พิซซ่าข้าว เมนูจากข้าวเหลือๆ กลายเป็นเมนูพิซซ่าน่ากิน ทำง่าย เร็ว อร่อย!

พิซซ่าข้าว นำข้าวสวยเหลือติดก้นหม้อมาเคล้ากับไข่ไก่พาร์มีซานชีส น้ำมันมะกอก แล้วอัดเป็นแผ่นกลม นำไปอบจนกรุบกรอบ ก่อนปาดซอสแต่งหน้าพิซซ่าตามชอบ นำไปอบรอชีสละลายก็ได้พิซซ่าข้าวกลูเตนฟรีไว้กินกันโดยไม่ต้องเสียเวลานวดแป้งแล้ว

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 20 นาที

ข้าวสวย 2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
พาร์มีซานชีส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทาถาดเล็กน้อย

ส่วนผสมหน้าพิซซ่า

มะเขือเทศเข้มข้น ¼ ถ้วย
ไส้กรอกหั่นแฉลบ ¼ ถ้วย
เบคอนหั่นเป็นชิ้น ¼ ถ้วย
เห็ดแชมปิญองหั่นขวาง 6 ดอก
พริกหวานหั่นเต๋า ¼ ถ้วย
มะเขือเทศหั่นแว่น 1 ลูก
มอซซาเรลลาขูดเส้น 1 ถ้วย
มะกอกดำหั่นแว่น 4 ลูก
ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เปิดเตาไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
2. ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากันใส่เกลือ น้ำมันมะกอก พาร์มีซานชีส และข้าวลงไปคลุกจนเข้ากันดี
3. ทาน้ำมันลงบนถาดเล็กน้อยนำข้าวที่ผสมแล้วเทลงไป เกลี่ยให้บางเท่า ๆ กัน นำเข้าเตาอบ 10 นาที
4. นำแป้งข้าวออกมาแต่งหน้าพิซซ่า เริ่มจากทามะเขือเทศเข้มข้น เรียงเบคอน เห็ดแชมปิญอง พริกหวาน มะเขือเทศมอซซาเรลลาชีส มะกอกดำและออริกาโน นำเข้าเตาอบ 10 นาทีหรือจนกว่าชีสละลายนำออกมาตัดเป็นชิ้นรับประทานขณะร้อน

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 883.50 กิโลแคลอรี
โปรตีน 44.10 กรัม ไขมัน 49.20 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 46.30 กรัม ไฟเบอร์ 1.50 กรัม

เรื่องและสูตร : ครัว H &C ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี
สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า