แกงเนื้อพริกขี้หนูโรตี

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด พักไว้จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นพอคำ นำไปเคี่ยวกับหางกะทิจนนุ่ม

2. เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน ใส่พริกแกงลงผัดจนหอม ใส่เนื้อที่เคี่ยวไว้ เติมหางกะทิที่ใช้เคี่ยวเนื้อปรุงรสด้วยเกลือ

และน้ำตาลปี๊บ ตักเสิร์ฟพร้อมแผ่นโรตีทอดกรอบหรือข้าวตังทอด

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 2,122.47 กิโลแคลอรี

โปรตีน 65.69 กรัม ไขมัน 142.42 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 151.06 กรัม ไฟเบอร์ 11.10 กรัม

เรื่อง : สิทธิโชค ศรีโช

ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก