ในโอกาสพิเศษช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ มาเข้าครัวทำกับข้าวเอาใจผู้ใหญ่แลกอั่งเปา
ด้วยเมนูเหลาที่อร่อยไม่แพ้ภัตตาคารอย่างกุ้งนึ่งผงกะหรี่กันเมนูนี้ใช้กุ้งตัวโตคลุกเคล้า
กับผงกะหรี่และเครื่องปรุงต่างๆเติมผักสดเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟ
ใช้ระบบนึ่งเพียงไม่กี่นาทีก็ได้กุ้งนึ่งหอมกรุ่นน่ากินทันใจแล้ว
ส่วนผสม
- กุ้งทะเลขนาดใหญ่ไม่แกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 4 ตัว
- หอมหัวใหญ่หั่นเป็นเส้นตามยาว ½; ถ้วย
- พริกหวานสามสีหั่นเต๋า อย่างละ ¼; ถ้วย
- เซเลอรี่หั่นเป็นท่อนสั้น ¼; ถ้วย
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด ¼; ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1½; ช้อนชา
- เกลือ ¼; ช้อนชา
- พริกไทยป่น ½; ช้อนชา
- ใบเซเลอรี่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน (ยกเว้นกุ้งและผัก) ในหม้อนึ่งสำหรับเตาไมโครเวฟจากนั้นใส่กุ้ง
และผักลงไป ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อ
2. นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ระบบนึ่งเร็วพิเศษ เลือกชนิดอาหารโดยกดเลือกโปรแกรมที่ 3 ใช้น้ำหนักอาหาร
ประมาณ 400 กรัมขึ้นไป แล้วกดปุ่ม Start เครื่องจะทำงานอัตโนมัติประมาณ 6 นาที
3. ตักกุ้งนึ่งออกจากหม้อ จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยใบเซเลอรี่ก่อนเสิร์ฟ
Tips
-หม้อนึ่งที่มาพร้อมกับเตาไมโครเวฟทำจากวัสดุพิเศษ สามารถคงรสชาติของอาหารได้เป็นอย่างดี
เหมือนการนึ่งด้วยซึ้ง ซึ่งหากใช้ในภาชนะทั่วไปจะทำให้อาหารแห้งกระด้าง
-การเลือกชนิดของอาหารที่จะนึ่งและน้ำหนักของอาหารสำหรับเตาไมโครเวฟที่มีระบบนึ่งจะช่วยกำหนดเวลาในการปรุงได้โดยอัตโนมัติ
-สามารถเปลี่ยนจากกุ้งทะเลเป็นกุ้งแม่น้ำขนาดกลางได้
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 302.99 กิโลแคลอรี
โปรตีน 16.99 กรัม ไขมัน 17.85 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 18.40 กรัม ไฟเบอร์ 0.75 กรัม
เรื่อง : กัญญา เทพทวีพิทักษ์
