เชื่อเถอะว่าขนมจานนี้ถูกใจทั้งคนทำและคนกินเพราะทั้งง่ายและอร่อยสุด ๆ โดยใช้แป้งเพสตรี้สำเร็จรูปตัดเป็นชิ้น ๆ ทาเนย โรยน้ำตาลและผงอบเชยจนทั่ว หยิบซ้อน ๆกันก่อนวางตั้งในพิมพ์ เมื่ออบเสร็จพายจะพองสวยเหมือนหางนกเลยทีเดียว
ส่วนผสม (สำหรับ 8 ชิ้น) เตรียม 5 นาที ปรุง 15 นาที
- แป้งเพสตรี้แช่แข็ง 1 แผ่น
- เนยจืดละลาย ½; ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง ¼; ถ้วย
- น้ำตาลทราย ¼; ถ้วย
- ผงอบเชย 2 ช้อนโต๊ะ
- อัลมอนด์สไลซ์อบ ¼; ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง ¼; ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ผสมน้ำตาลทั้งสองชนิดและผงอบเชยให้เข้ากัน
2. แผ่แป้งเพสตรี้ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว ทาเนยบางๆ จนทั่ว แล้วโรยด้วยส่วนผสมน้ำตาลและอัลมอนด์
3. หยิบแป้งเพสตรี้ช้อนกัน 5 – 6 แผ่นแล้ววางตั้งลงในพิมพ์เข้าเตาอบ 200 องศาเซลเซียสนาน 10 นาที แซะออกจากพิมพ์
4. ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำ ราดบนขนม ยกเสิร์ฟ
พลังงานต่อหนึ่งชิ้น 200.60 กิโลแคลอรี
โปรตีน 0.08 กรัม ไขมัน 35.23 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 0.21 กรัม ไฟเบอร์ 0.02 กรัม
เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน
