ไพฑูรย์พรรณพฤกษา (กรานิต้าฝรั่งกับผักชี)
กรานิต้าสีเขียวสดใสแก้วนี้ปรุงจากน้ำฝรั่งพันธุ์แป้นสีทองคั้นสด ได้รสหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และมีวิตามินซีสูง นอกจากนี้ยังเติมแต่งผักชีไทยกลิ่นฉุนเข้าไปเพิ่มเสน่ห์และความอร่อยมากยิ่งขึ้น แถมยังให้รสชาติที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี ก่อนเสิร์ฟท็อปปิ้งด้วยพริกเกลือที่ใช้จิ้มฝรั่งชูรสให้กรานิต้าแก้วนี้สมบูรณ์แบบมากขึ้น
ส่วนผสม (สำหรับ 8 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที
(ไม่รวมเวลาเซตตัวของกรานิต้า)
- น้ำฝรั่งพันธุ์แป้นสีทอง
- คั้นสดแบบแยกกาก 560 กรัม
- น้ำเชื่อม 100 กรัม
- น้ำมะนาว 1½; ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- ฝรั่งและผักชีสำหรับตกแต่ง
- พริกเกลือสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เทใส่ภาชนะ นำไปแช่ในช่องแข็งประมาณ 12 ชั่วโมงจนแข็ง แล้วนำออกมาขูดด้วยส้อมให้เป็นเกล็ด นำกลับไปแช่แข็งใหม่อีกครั้งประมาณ 6 ชั่วโมง นำออกมาขูดอีกครั้งด้วยส้อมจนได้เกล็ดน้ำแข็งขนาดเล็ก ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟแต่งหน้าด้วยใบผักชี ฝรั่งหั่นชิ้นและพริกเกลือโรยหน้า
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 74.52 กิโลแคลอรี
โปรตีน 0.00 กรัม ไขมัน 0.00 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 19.03 กรัม ไฟเบอร์ 1.76 กรัม
เรื่องและสูตร : เป็นเอก ทรัพย์สิน
