ขนมปังขาไก่ ขนมทานเล่น เคี้ยวเพลิน

ถ้าจะพูดถึงขนมทานเล่น แนะนำ ขนมปังขาไก่ แอดชอบมากเพราะไม่หวานมาก เคี้ยวเพลิน ถ้าน้ำตาลตกก็จิ้มนมข้นเอา มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ขนมปังขาไก่

ส่วนผสม (สำหรับ 150 – 160 แท่ง)

แป้งขนมปัง	1,000	กรัม
ยีสต์	1/2	ช้อนชา
น้ำตาลทราย	3 1/2	ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น	2 1/4	ถ้วย
เนยขาว	20	กรัม
เนยขาว สำหรับทาถาดและอ่างผสม
ส่วนผสมเนยสด สำหรับทาขนมปัง
เนยสดชนิดเค็ม	100	กรัม
เกลือป่น	1	ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทำเนยสด สำหรับทาขนมปัง โดยละลายเนยสดกับเกลือด้วยไฟอ่อนให้เข้ากัน ปิดเตา ยกลงพักไว้
2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ทาเนยขาวบาง ๆ ให้ทั่วถาด เตรียมไว้
3. ละลายน้ำตาลทรายกับน้ำให้เข้ากัน พักไว้
4. ใส่แป้งขนมปังและยีสต์ลงในเครื่องผสมไฟฟ้า ใช้หัวตีรูปตะขอตีด้วยความเร็วต่ำพอเข้ากัน เทน้ำตาลละลายลงผสมพอเข้ากัน
5. เพิ่มความเร็วระดับกลาง นวดจนเป็นเนื้อเดียวกันใส่เนยขาวลงตีผสมจนเนื้อเนียน ปิดเครื่อง
6. ทาเนยขาวให้ทั่วอ่าง แล้วเทส่วนผสมแป้งลงไป คลุมด้วยพลาสติก พักไว้ประมาณ 45 นาที
7. ตัดแป้งเป็นก้อน น้ำหนักก้อนละ 10 กรัม คลึงให้เป็นก้อนกลม พักไว้ประมาณ 15 – 20 นาที
8. คลึงแป้งให้เป็นเส้นยาวประมาณ 10 นิ้ว วางลงบนถาด พักไว้ประมาณ 20 นาที
9. นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีหรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตา แซะวางลงบนตะแกรง ทาเนยสดที่เตรียมไว้ในข้อแรกให้ทั่ว รอจนเย็นเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท

ข้อมูลสูตร : เบเกอรี่โฮมเมด

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

เขียนลงเว็บ โดย เนื้อทอง ทรงสละบุญ

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

• ขนมปังเนยสด เมนูเบเกอรี่ยอดฮิต อร่อยหอม แป้งนุ่มๆ
• ครัวซองต์เนยสด สูตรโฮมเมด ที่คุณก็ทำได้!!
• เค้กกล้วยหอม โยเกิร์ต สูตรหอม นุ่ม เมนูเบเกอรี่ยอดฮิต
• เค้ก แครอท เมนูเบเกอรี่ เค้กนุ่มๆ เนื้อฉ่ำ ฟินๆ
• เมนูเบเกอรี่ก็มา แจกสูตร โรลกาแฟ นุ่มๆ หอมกรุ่นรสกาแฟ
• เค้กลูกพีช เบเกอรี่ยอดฮิต รสชาติหอมหวาน ชุ่มฉ่ำ อุดมไปด้วยวิตามิน
• คุกกี้ช็อกโกแลตผลไม้รวม เมนูเบเกอรี่ อร่อย ของคนรักช็อกโกแลต
• Chocolate Butterscotch Bars ขนมหวานทานเล่น เนื้อหนึบ
• French Chocolate Cake เค้กชอกโกแลตเข้มข้น เนื้อฉ่ำนุ่ม
• วิธีทำ วอฟเฟิล เมนูเบเกอรี่อร่อย หอมกรุ่น ทำง่าย
• เค้กลูกเกด เมนูเบเกอรี่หอม นุ่ม ลูกเกดเน้นๆ
• เค้กปลาช่อนหน้าพีช ไอเดียสูตรเด็ด จากเกษราเบเกอรี่
• แจกสูตรเบเกอรี่ของโปรด คุกกี้ลูกเกด หอม อร่อย
• เค้กเนยสด หอมกรุ่นเนยสด เมนูสุดฮิตของคนรักเบเกอรี่
• วิธีทำ คุกกี้นมสด เมนูเบเกอรี่ของโปรด ของว่างทานง่าย
• มัฟฟินลูกพรุน เนื้อนุ่ม หอม อร่อย
• มาร์มาเลดพายครีมชีส สูตรขนมทำง่าย ไม่ง้อเตาอบ
• มาร์มาเลดส้ม ชวนทำแยมส้ม แบบโฮมเมด ทานคู่กับแพนเค้กแสนอร่อย!!
• แจกสูตร เมนูเบเกอรี่ พายฟักทอง อร่อย วิตามินสูง
• แป้งทำขนม เบเกอรี่ ที่เราเห็นมีกี่แบบ ต่างกันอย่างไร ?