น้ำจิ้มซีฟู้ด ถ้วยเดียว ทำได้ถึง 2 เมนูแซ่บอร่อยมื้อนี้จะไม่เบื่ออีกต่อไป

น้ำจิ้มซีฟู้ด ถ้วยเดียว ทำได้ถึง 2 เมนูแซ่บอร่อย เวลาเบื่ออาหารทีไรเป็นต้องโหยหาอาหารรสเผ็ดเปรี้ยวมารับประทานให้ซี้ดซ้าดกันสักหน่อยและสิ่งที่คิดถึงเป็นอย่างแรกก็คือ “น้ำจิ้มซีฟู้ด” รสแซบเพียงแค่ถ้วยเดียวก็เพิ่มรสอร่อยได้หมดทั้งเมนูทะเล หมู ไก่ เนื้อ ไม่เว้นแม้แต่เห็ดย่าง ทว่าน้ำจิ้มถ้วยจิ๋วนี้ไม่ได้มีดีแค่ใช้จิ้มเพียงอย่างเดียวเท่านั้นเพราะสามารถนำมาประยุกต์ปรุงอาหารรสจัดจานเด็ดให้อร่อยด่วนได้อย่างง่ายดาย

น้ำจิ้มซีฟู้ด ถ้วยเดียว ทำได้ถึง 2 เมนูรสแซ่บอร่อย จนหยุดไม่อยู่ต้องขออีกจาน ใช่ค่ะวันนี้เรามีเมนูที่ขอบอกว่ามีแค่น้ำจิ้มซีฟู้ดติดตู้เย็นเอาไว้ก็ทำเมนูอร่อยได้ถึง 2 เมนู ได้แก่ เมนูหมูนุ่มมะนาว ที่หลายๆ คนชื่นชอบ เวลาเบื่อๆ มีแค่หมูในตู้เย็นก็เอามาทำได้แล้ว หรือใครที่ชอบซดน้ำร้อนๆ น้ำจิ้มซีฟู้ด ยังเอาไปทำเป็น เมนูต้มยำทะเลซี้ด ได้อีกเมนู เรียกว่าอยู่บ้านก็แซ่บอร่อยได้เก๋ๆ ไปดูสูตรเด็ดนี้กันค่ะ

สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ถ้วย) เตรียม 3 นาที ปรุง 1 นาที

พริกขี้หนูสับ 11/2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
รากผักชีโขลกละเอียด 1 ราก
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม คนให้เข้ากัน พักไว้

Tips :
1.เพื่อความรวดเร็วให้สับพริกและกระเทียมพร้อมกันหรือใช้เครื่องบดก็ได้
2.น้ำจิ้มซีฟู้ดหากใช้ไม่หมด ให้เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดแช่ไว้ในตู้เย็นได้นาน 3 วัน

หมูนุ่มมะนาว

หมูมะนาว จานนี้ใช้น้ำจิ้มซีฟู้ดที่ใส่ทั้งพริกและกระเทียมสับแบบจัดเต็มมาปรุงรสจึงไม่ต้องใส่กระเทียมซอยเพิ่มอีกนำมาคลุกเคล้ากับเนื้อสันในหมูนุ่ม ๆ ลวกแค่พอสุกเพื่อไม่ให้เนื้อหมูแข็งกระด้างแล้วเติมความหอมยั่วน้ำลายด้วยใบสะระแหน่รับประทานกับก้านคะน้าแช่เย็นกรอบๆ ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและแก้เผ็ดได้ไม่น้อย

ส่วนผสม (สำหรับ 1 – 2 ที่) เตรียม 6 นาที ปรุง 2 นาที

เนื้อหมูสันในหั่นชิ้นบาง 300 กรัม
ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
น้ำจิ้มซีฟู้ด 1 ถ้วย
ยอดอ่อนและก้านคะน้าลอกเปลือกแช่น้ำเย็นจัด

วิธีทำ

1. ลวกเนื้อหมูในน้ำเดือดพอสุกตักขึ้นใส่ชาม
2. ใส่น้ำจิ้มซีฟู้ดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟกับก้านและยอดคะน้า

Tip : หากไม่ชอบรับประทานคะน้าดิบ ให้ใช้คะน้าลวกแล้วแช่ในน้ำเย็นจัดหรือผักชนิดอื่นได้ตามชอบ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 363.95 กิโลแคลอรี
โปรตีน 66.74 กรัม ไขมัน 2.20 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 9.80 กรัม ไฟเบอร์ 1.80 กรัม

ต้มยำทะเลซี้ด

ต้มยำทะเลซี้ด ชามนี้ทำได้ภายในพริบตาเพียงต้มส่วนผสมทุกอย่างกับเครื่องต้มยำจนส่งกลิ่นหอมแล้วใส่น้ำจิ้มซีฟู้ดลงไปเท่านี้ก็ช่วยเติมเต็มให้อร่อยครบรสซดร้อนๆ คล่องคอดีแถมเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าให้ร่างกายได้อีกด้วย

ส่วนผสม (สำหรับ 1 – 2 ที่) เตรียม 4 นาที ปรุง 6 นาที

กุ้งทะเลปอกเปลือกผ่าหลังล้างให้สะอาด 3 ตัว
ปลาหมึกกล้วยใช้มีดบั้งเป็นลาย หั่นเป็นชิ้น 1 ตัว
เนื้อปลาเก๋าแดงหั่นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว 6 ชิ้น
เห็ดฟางผ่าสี่ 5 ดอก
ตะไคร้หั่นแฉลบบาง ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นแว่นบาง 11/2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก 5 – 6 ใบ
หอมเล็กปอกเปลือกบุบ 3 – 4 หัว
น้ำจิ้มซีฟู้ด 1 ถ้วย
ผักชีหั่นท่อน 1/4 ถ้วย
น้ำเปล่า 3 ถ้วย

วิธีทำ

1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดหอมเล็ก และเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงไป รอจนส่วนผสมเดือดจึงใส่เห็ดฟาง ต้มต่อสักครู่ปิดไฟ
2.ใส่น้ำจิ้มซีฟู้ดลงในหม้อ ตามด้วยผักชี คนเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่ชาม เสิร์ฟขณะร้อน

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 380.54 กิโลแคลอรี
โปรตีน 36.09 กรัม ไขมัน 56.03 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 2.01 กรัม ไฟเบอร์ 4.25 กรัม

เรื่อง : กัญญา เทพทวีพิทักษ์ ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์