ตำรับอาหารสมุนไพรจีนสำหรับบำรุงม้ามไตขับเสมหะชื้น (พบบ่อย)
สรรพคุณวัตถุดิบ
ซี่โครงหมู บำรุงม้าม ตับ ไต เลือดและพลัง
เม็ดบัว บำรุงม้าม บำรุงไต
ลูกเดือย บำรุงม้าม และขับความชื้นในร่างกาย
เปลือกส้มเช้ง มีฤทธิ์ในการขับเคลื่อนพลังและทำให้มีความอยากอาหาร
ขิง มีฤทธิ์ช่วยอุ่นกระเพาะอาหารช่วยการย่อยอาหาร
***อ่านบทความเกี่ยวกับอาหารสมุนไพรจีนสำหรับภาวะง่วงนอนได้ที่นี่***
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)เตรียม 45 นาที ปรุง 1 ชั่วโมง
- ซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้น 500 กรัม
- เม็ดบัว 20 กรัม
- ลูกเดือย 30 กรัม
- เปลือกส้มเช้ง 5 กรัม
- ขิงซอย 1/4 ถ้วย
- เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
ล้างเม็ดบัวและลูกเดือยให้สะอาด แล้วแช่ทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโมง ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ซี่โครงหมู เม็ดบัว ลูกเดือยเปลือกส้มเช้ง และขิงที่หั่นเป็นฝอย ใช้ไฟแรงต้มจนเดือดแล้วปรับเป็นไฟอ่อน ต้มอีกประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยปรุงรสชาติ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 278.25 กิโลแคลอรี
โปรตีน 24.56 กรัม ไขมัน 18.48 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 3.40 กรัม ไฟเบอร์ 0.00 กรัม
ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์
