น้ำพริกอ่อง

ส่วนผสม

• หมูบด   ½ ถ้วย
• มะเขือสีดาผ่าสี่ส่วน ½ ถ้วย
• กระเทียมไทยปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมเล็กซอย  5 หัว
• กะปิ   1 ช้อนชา
• น้ำปลา   1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงพริกป่นน้ำตาล 2 ซอง
• น้ำมันพืช   2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมและผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักสดตามชอบ

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียมกับหอมเล็กรวมกัน พอแหลก ใส่กะปิลงไปโขลกจนเข้ากันดี

2. ผัดเครื่องโขลกกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ฉีกซองพริกป่นใส่ลงไป ใส่หมูลงผัดพอสุก ใส่มะเขือสีดา

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และ น้ำปลา คนมะเขือสีดาสุกนิ่ม ตักขึ้นโรยด้วยผักชีและต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟกับผักสด

สามารถติดตาม H&C Easy Cooking เมนูอื่นๆ ได้ที่ www.healthandcuisine.com และ Youtube Health&Cuisine