ไข่คน

1. ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่นมสดลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เกลือ และพริกไทยคนให้เข้ากัน พักไว้

2. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอร้อนเทส่วนผสมในข้อแรกลงไป รอให้ไข่เริ่มจับตัว

3. ใช้พายไม้คนเบา ๆ จนไข่เริ่มสุกและจับตัวเป็นก้อน (ระวังอย่าให้ไข่สุกเกินไป) ปิดเตา

4. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์ เสิร์ฟคู่กับแฮม ขนมปังโฮลวีต มะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศ

เรื่องโดย : หนังสืออาหารบำรุงสมองลูกรัก

ภาพโดย : กฤษดา อนุนาท , สกล ปานกลิ่นพุฒ