เพื่อนๆ คงได้ยินกันบ่อยๆ ว่าเราไม่ควรงดมื้อเช้า แต่บางครั้งเวลาตื่นมาตอนเช้ากลับไม่ค่อยรู้สึกหิวเลยผลัดไปกินเป็นมื้อสายแทน คราวนี้หมีลองคิดเมนูข้าวกล่องที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า ไปจนถึงมื้อสายโดยการนำไอเดียของไข่อบในถ้วยขนมปั ง, ไข่กระทะ, และ Oefs en Cocette หรือไข่ถ้วยแบบฝรั่งเศส มารวมกันกลายเป็นเมนูสีสันสดใสกล่องนี้ค่ะ
เครื่องปรุง (สำหรับ 1 กล่อง)
- ขนมปังโรล ชนิดที่ชอบ 1 ก้อน
- ไข่ 1 ฟอง
- แซลมอนรมควัน 50 กรัม
- ครีมสด 23 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนชา
- เกลือ พริกไทย มิกซ์เฮิร์บ
วิธีทำ
3. เรียงแซลมอนรมควันลงไปในก้นถ้วยขนมปัง ขึ้นมาจนถึงขอบรอบๆ พยายามเรียงไม่ให้มีช่องว่างเพื่อป้องกันเนื้อไข่และครีมไหลซึมลงในขนมปัง
5. ตัดหัวหอมที่ผัดไว้ลงบนชั้นครีม โรยมิกซ์เฮิร์บอีกเล็กน้อย
6. ตอกไข่ลงบนชั้นหัวหอม โรยหน้าด้วยต้นหอม ตักครีมที่เหลือลงบนไข่ แต่อย่าให้โดนไข่แดง
7. นำขนมปังที่เฉือนออกในขั้นตอนที่ 2. ปิดลงบนถ้วยขนมปั ง ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ นำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 1015 นาที พอให้ไข่ขาวเซ็ทตัว
8. จัดใส่กล่อง ตกแต่งให้สวยงามด้วยแซลมอน ไข่กุ้ง โรยต้นหอมซอย
***สูตรและข้อมูลโดย : Bearbox Bento Blogger (https://www.facebook.com/bearbox)
