สปาเกตตีไวท์ซอส

อาหารประเภทเส้นของชาวยุโรปที่หารับประทานได้ทั่วไปจานนี้ ส่วนใหญ่นิยมปรุงกับเนื้อสัตว์

แต่ที่ปรุงแบบมังสวิรัตินั้นหารับประทานได้ยาก สปาเกตตีไวท์ซอสจานนี้จึงเลือกเห็ดนานาชนิด

มาใช้แทนเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้สารอาหารหลักอย่างโปรตีน และยังคงรสชาติที่เข้มข้นแบบไวท์ซอส

ต้นตำรับไว้ได้เป็นอย่างดี

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. ลวกเส้นสปาเกตตีให้สุกนิ่ม คลุกกับน้ำมัน พักไว้

2. ปั่นหอมหัวใหญ่กับนมให้เข้ากันจนละเอียดด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ เตรียมไว้ผัด

3. ทำไวท์ซอสโดยตั้งกระทะใช้ไฟกลางจนร้อนใส่เนยและเห็ดทั้งสามชนิดลงผัดให้พอมีกลิ่นหอม

เติมหอมหัวใหญ่ที่ปั่นไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน รอจนเดือด ปรุงรสด้วยผงปรุงรสและเกลือ

4. ละลายแป้งสาลีกับวิปปิ้งครีมให้เข้ากัน เทใส่ในกระทะ ผัดให้เข้ากันอีกครั้งจนส่วนผสมข้น ปิดไฟ ยกลง

5. จัดสปาเกตตีใส่จาน ราดด้วยไวท์ซอส และโรยหน้าด้วยออริกาโน พร้อมเสิร์ฟ

Tip

-สามารถเลือกใช้เส้นพาสต้าชนิดอื่นหรือขนาดต่างๆ ได้ตามชอบ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 484.54 กิโลแคลอรี

โปรตีน 13.09 กรัม ไขมัน 17.05 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 69.78 กรัม ไฟเบอร์ 3.31 กรัม

สูตร : ป้าตา

เรื่อง : เป็นเอก ทรัพย์สิน