เค้กฟักทองช็อกโกแลต

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อณุหภมูิ 180 องศาเซลเซียสเตรียมไว้ ทาเนยขาวบาง ๆ ให้ทั่วพิมพ์ พักไว้

2. ผสมวานิลลา นมข้นจืด และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน พักไว้

3. ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู ผงโกโก้ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้

4. ใส่เนยสด น้ำตาลทราย และเกลือลงในเครื่องผสมไฟฟ้า ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีด้วยความเร็วปานกลาง

จนขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ลงตีให้เข้ากันทีละฟอง

5. ใส่ฟักทอง ตามด้วยส่วนผสมแป้งสลับกับส่วนผสมนมข้นจืด ผสมพอเข้ากัน

(แบ่งส่วนผสมแป้งเป็น 3 ส่วน ส่วนผสมนมข้นจืด 2 ส่วน) ใส่ลูกเกดและอัลมอนด์ลงผสมพอเข้ากัน ปิดเครื่อง

6. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 45-50 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น

เรื่องโดย : หนังสือเบเกอรี่โฮมเมด