ส่วนผสม
- มะกะโรนีต้มสุก(ชนิดใดก็ได้ตามชอบ) 1 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังชักเส้นดำออก 6 ตัว
- หอมหัวใหญ่ซอยบาง ½; หัว
- เนยสดชนิดจืด (1 ก้อนเล็ก) 10 กรัม
- มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1 ถ้วย
- แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- ออริกาโนเล็กน้อย
- พาร์สลีย์สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ต้มน้ำซุปผักให้เดือด หรี่ไฟให้อ่อนลงตั้งไฟต่อไปเรื่อย ๆ รอไว้
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ละลายเนยและใส่หอมหัวใหญ่ลงผัด พอนิ่มใส่แครอท
มะเขือเทศ ตามด้วยกุ้ง ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วจนกุ้งสุก
3. ตักใส่หม้อน้ำซุปที่ตั้งไฟไว้ เพิ่มไฟให้แรงปานกลาง ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยโรยออริกาโน
คนให้เข้ากัน ชิมรสให้ได้ที่ ใส่มะกะโรนีลงต้ม รอให้เดือดสักพัก ปิดไฟ
4. โรยพริกไทยและตกแต่งด้วยพาร์สลีย์
เรื่องโดย : อาหารเช้า บำรุงสมองและร่างกาย
