Chocolate Tempura by “melt me”

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. ตุ๋นช็อกโกแลตสดบนน้ำเดือด ใส่ผลึกน้ำตาลลงไป คนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดไฟ

เทใส่ในกล่องพลาสติกทนความร้อน พักให้เย็น ปิดฝาแล้วนำไปแช่แข็งไว้

2. ผสมแป้งสาลีกับผงโกโก้ให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำลงไป คนให้ส่วนผสมเหนียวเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้

3. นำช็อกโกแลตออกจากตู้เย็น ใช้ช้อนตักให้เป็นลูกทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 เซนติเมตร

นำไปคลุกแป้งสาลีเพื่อไม่ให้ติดมือ จากนั้นนำไปจุ่มแป้งที่ผสมไว้แล้วทอดจนผิวด้านนอกเหลือง

ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

4. จัดขนมใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 243.28 กิโลแคลอรี

โปรตีน 3.32 กรัม ไขมัน 11.18 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 36.40 กรัม ไฟเบอร์ 0.84 กรัม

เรื่อง : เป็นเอก ทรัพย์สิน

ภาพ : ฝ่ายภาพ H&C

ร้าน melt me ตั้งอยู่โครงการ Arena 10 กลางซอยทองหล่อ 10 (ซ้ายมือ)

เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 11.00 น. – 2.00 น. สอบถาม

เพิ่มเติมได้ที่ โทร. 08-6336-1513 หรือ www.melt-me.com