ปีกไก่กับกระดูกหมูตุ๋นยาจีน

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. ล้างปีกไก่และซี่โครงหมูให้สะอาด (ใช้มือถูเลือดที่ติดตามกระดูกออกให้มากที่สุด)

2. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในหม้อหุงข้าว ยกเว้นเห็ดหอม แล้วใส่น้ำให้พอท่วมส่วนผสมกดปุ่ม cook ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

3. ก่อนครบเวลา 10 นาทีให้ใส่เห็ดหอมลงในหม้อ ครบ 2 ชั่วโมงจึงตักเสิร์ฟ

Tips

-เมนูนี้สามารถทำเก็บไว้อุ่นรับประทานได้หลายวัน

-เทคนิคช่วยให้ซุปไม่มันทำได้โดยใช้กระดาษซับน้ำมันสำหรับอาหารวางคลุมบนน้ำซุปขณะยังร้อน หรือนำหม้อซุป

ไปแช่ในตู้เย็น ทิ้งไว้จนไขมันลอยตัวขึ้นจึงตักทิ้ง

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 2,140.25 กิโลแคลอรี

โปรตีน 168.47 กรัม ไขมัน 158.45 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 10.16 กรัม ไฟเบอร์ 2.28 กรัม

เรื่อง : ชโลทร วรวงศา

ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี