เค้กชีส

1. อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสใช้ไฟบนล่าง พักไว้

2. ทาเนยขาวด้านในพิมพ์ขนมให้ทั่ว แล้วกรุด้วยกระดาษไข

3. ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู และน้ำตาลไอซิ่ง (1) รวมกัน จากนั้นเติมน้ำน้ำมัน และไข่แดง ผสมให้เข้ากัน

4. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์และน้ำตาลไอซิ่ง (2) รวมกันให้ขึ้นฟูจนตั้งยอด นำไปผสมกับส่วนผสมข้อ 3

อย่างเบามือด้วยพายยาง แล้วค่อยๆ ใส่ชีสลงไปผสมให้เข้ากัน

5. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ประมาณครึ่งพิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีจนกระทั่งสุกเหลือง นำออกจากเตา

พักให้เย็น แกะเค้กออกจากพิมพ์ สไลซ์เป็นสองชิ้นแล้ว ทาบัตเตอร์ครีมตรงกลาง บีบหน้าเค้กด้วย

บัตเตอร์ครีมอีกครั้ง โรยด้วยเชดดาร์ชีส เสริฟ์พร้อมชาอุ่นๆ

1. นำน้ำตาลและนมข้นจืดใส่หม้อขึ้นตั้งไฟอ่อนคนจนน้ำตาลละลายหมด ปิดไฟ พักให้เย็น

2. ตีเนยทั้งสองชนิดให้ฟู ค่อยๆเทส่วนผสมข้อ 1 ลงไป ตีจนเนื้อเนียนละเอียดเข้ากัน พักไว้สำหรับทาขนมเค้ก

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 424.68 กิโลแคลอรี

โปรตีน 6.88 กรัม ไขมัน 29.44 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 33.90 กรัม ไฟเบอร์ 0.17 กรัม