ส่วนผสม
- บีตรู้ตปอกเปลือกหั่นแว่น 1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
- น้ำตาลทรายสีรำ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- นมสดชนิดหวาน 1 ถ้วย
- น้ำแข็งป่น 2 ถ้วย
วิธีทำ
1. ต้มบีตรู้ตด้วยไฟปานกลางจนได้น้ำสีแดงเข้มเติมน้ำตาลทรายและเกลือป่นลงไป คนให้
ละลายเข้ากัน ยกลงจากเตา เติมน้ำมะนาวพักไว้ให้เย็น
2. เทน้ำบีตรู้ตประมาณ 1 ถ้วยลงในโถปั่น เติมนมสดและน้ำแข็งลงปั่นให้ละเอียดดี แล้วเทใส่แก้วสำหรับดื่ม
หมายเหตุ
เมนู “สมู้ตทีบีตรู้ตกับนมสด” สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกกรุ๊ปเลือด
เรื่อง : วนิดา คุ้มอนุวงศ์ จากหนังสือ : กินดื่มเพื่อสุขภาพ
