ลาบ แบบเดิม ๆ เชยแล้ว ชวนทำ ลาบทอด เมนูของว่าง แบบประยุกต์ เพิ่มความสนุกในการกิน อร่อยกว่าที่เคย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ลาบทอด
ส่วนผสม
- เนื้อหมูสับ 500 กรัม
- หนังหมูสับหยาบ ¼ ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ต้น
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- ใบมะกรูดซอย 2 – 3 ใบ
- หอมเล็กซอย 2 หัว
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปังป่น ¼ ถ้วย
- พริกป่น 2 – 3 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- น้ำจิ้มแจ่ว สำหรับเสิร์ฟคู่กัน
วิธีทำ
- คลุกเคล้าเนื้อหมูกับหนังหมูเข้าด้วยกัน แล้วตอกไข่ลงเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย จากนั้นใส่แป้ง ข้าวคั่วผักชีใบเลื่อย ต้นหอม ใบมะกรูด หอมเล็ก และพริกป่น ลงเคล้าพอเข้ากัน
- ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมแบนขนาดพอคำ แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ (ใช้ไฟปานกลาง) ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานขณะร้อน ๆ คู่กับน้ำจิ้มแจ่ว
ข้อมูลสูตร : เมนูเรียกน้ำย่อย
สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE
/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ
- รวมสารพัด สูตรพริกแกง เสน่ห์ปลายจวัก รสไทยแท้ ตำรับโบราณ
- ยำขมิ้นขาวปลาทู อร่อยแซ่บ สมุนไพรไทย มากประโยชน์
- แกงกุรุหม่าไก่ แกงแบบแขก กรุ่นกลิ่นเครื่องเทศ
- ข้าวทอดพริกเผา สุดครีเอท เติมลูกเล่นเมนูข้าว
- เส้นจันท์ผัดปู เมนูเลื่องชื่อเมืองจันทบุรี อร่อยได้ที่บ้าน
- ไข่เจียวต้มยำ เมนูครีเอท ผสมผสาน อร่อยลงตัว
- ไก่ทอดนมสด กรอบด้านนอกบางๆ นุ่มด้านใน อร่อยทำง่าย
- ผัดเยื่อไผ่ สาหร่ายเส้นผมน้ำแดง เมนูอร่อย มากประโยชน์
