ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 30 นาที ปรุง 5 นาที
- หมูสันในหั่นชิ้นพอคำลวกสุก ¼; ถ้วย
- ปลาหมึกกล้วยกรีดเป็นลายสวยลวกสุก ¼; ถ้วย
- กุ้งชีแฮ้ตัวใหญ่แกะเปลือกเว้นหาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออกและตัดหัวทิ้งลวกสุก 6 ตัว
- ตะไคร้ซอย ½; ถ้วย
- หอมเล็กซอย ¼; ถ้วย
- ใบสะระแหน่สำหรับโรยหน้าตามชอบ
ส่วนผสมน้ำพล่า
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1½; ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูบุบพอแตกตามชอบ
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมน้ำยำให้เข้ากัน นำไปเคล้ากับหมู ปลาหมึก ก้งุ ตะไคร้ซอย หอมซอยตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 345.08 กิโลแคลอรี
โปรตีน 40.92 กรัม ไขมัน 3.28 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 38.64 กรัม ไฟเบอร์ 1.79 กรัม
เรื่อง : สิทธิโชค ศรีโช
ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร
