หมูอบสับปะรด

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบเตรียมไว้

2. เคล้าสันในหมูกับแป้งสาลี เกลือ และพริกไทยป่นให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ประมาณ 20 นาที

3. ผ่าครึ่งสับปะรดแล้วหั่นตามขวางให้ได้ชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วนำไปเรียงในถาดอบ

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟกลางให้ร้อน ใส่สันในหมูที่หมักไว้ลงทอดพอให้ผิวด้านนอกตึง(ประมาณ 5 นาที)

ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พออุ่นหั่นตามขวางหนาประมาณ 1 เซนติเมตร แล้ววางลงในถาดที่มีสับปะรด

5. ผสมซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศ น้ำสับปะรด น้ำ และใบกระวานเข้าด้วยกันแล้วราดลงบนเนื้อหมู

นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที

6. ยกออกจากเตา โรยใบไธม์อบแห้ง จัดใส่จานเสิร์ฟได้ทันที

เรื่องโดย : หนังสืออาหารจากเตาอบเล็ก